Medio kilo de pescado blanco
4 huevos
Una rebanada de pan de molde sin corteza
Un poco de leche desnatada
Una latita de atún al natural
Pimienta negra y nuez moscada
Cómo hacerlo:
Poner a hervir el pescado durante unos 7 a 10 minutos. Quitarle la piel y limpiarlo bien de espinas, desmenuzándolo a continuación. Precalentar el horno.
Añadir los huevos, el atún bien escurrido, el pan bien empapado en leche, sal y una pizca de pimienta y nuez moscada.
Se vierte la mezcla en un molde para horno engrasado y se coloca este molde en otro mayor o en la bandeja del horno con un dedo de agua y se hornea a 250º durante media hora (el tiempo dependerá del horno. Estará listo cuando se pinche con una aguja y salga seca).
Se desmolda cuando esté a temperatura ambiente y se sive con salsa de tomate natural.
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